Mousse Mascarpone A la Fraise
| Temps de Préparation | 15 min |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 250 gr de mascarpone
- 100 gr de sucre (80+20)
- 40 cl de crème liquide
- 250 gr de fraises
- 125 gr barquette de framboise
- 1 brin de menthe
- 2 cs de liqueur de soho ( ou autre liqueur framboise, mures..)
- 6 Verres
Ingrédients
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Instructions
- Lavez et équeuter les fraises. Mixez la moitié des fraises avec 20 gr de sucre et la liqueur de soho. Coupez l'autre moitié en dés. Réservez.
- Fouettez la crème bien froide avec 80 gr de sucre en chantilly.
- Ajoutez le mascarpone à la chantilly et mélangez.
- Déposez dans chaque verre, les dés de fraises, la crème chantilly, le coulis.
- Décorez avec des framboises et une feuille de menthe.
Notes
Vous pouvez ajouter des biscuits de Reims dans le fond des verres
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