Pizza Végétarienne Aux Légumes d’Été

Name: Pizza Végétarienne Aux Légumes d’Été
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 6 personnes
Ingredients: 300 gr de farine; 7 gr de levure de boulanger ((sèche)); 7 gr de sucre; 4 gr de sel; 180 ml d'eau; 2 cs d'huile d'olive; 1 oignon rouge; 1 courgette; 1 aubergine; 1 poivron jaune; 4 pois gourmand; 1 belle tomate; 1 fromage de chèvre frais; 60 gr de gruyère rapé; 2 tomates confites; 1 pot de pesto de tomates confites; 1 bouquet basilic; 1 bouquet de ciboulette; sel, poivre; ail en poudre; 1 pincée de mélange épices ((j'ai utilisé un mélange pain d'épices))

Plats chauds, Plats végétariens

Cette recette de pizza végétarienne aux légumes d'été est un vrai délice. Conviendra aussi au non végétarien.

Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

25 minutes

Temps d'Attente

60 minutes

Portions

6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à Pizza :

300 gr de farine
7 gr de levure de boulanger (sèche)
7 gr de sucre
4 gr de sel
180 ml d'eau
2 cs d'huile d'olive

Pour la Garniture :

1 oignon rouge
1 courgette
1 aubergine
1 poivron jaune
4 pois gourmand
1 belle tomate
1 fromage de chèvre frais
60 gr de gruyère rapé
2 tomates confites
1 pot de pesto de tomates confites
1 bouquet basilic
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre
ail en poudre
1 pincée de mélange épices (j'ai utilisé un mélange pain d'épices)

Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

25 minutes

Temps d'Attente

60 minutes

Portions

6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à Pizza :

300 gr de farine
7 gr de levure de boulanger (sèche)
7 gr de sucre
4 gr de sel
180 ml d'eau
2 cs d'huile d'olive

Pour la Garniture :

1 oignon rouge
1 courgette
1 aubergine
1 poivron jaune
4 pois gourmand
1 belle tomate
1 fromage de chèvre frais
60 gr de gruyère rapé
2 tomates confites
1 pot de pesto de tomates confites
1 bouquet basilic
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre
ail en poudre
1 pincée de mélange épices (j'ai utilisé un mélange pain d'épices)

Instructions

Pour la Pâte :

Dans un cul de poule (bol) Versez la farine, la levure, le sucre, le sel et mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois.
Ajoutez l'eau et l'huile d'olive, mélangez et pétrir 1 à 2 minutes. Aidez vous de la Vidéo
Filmez et laisser gonfler 1h à 1h30

Pour la Garniture :

Lavez et émincer les légumes.
Épluchez et ciseler l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, pendant 5 minutes feu moyen.
Ajoutez les légumes sauf la tomate faire cuire environ 10 minutes.
En fin de cuisson ajouter l'ail en poudre, les épices, salez, poivrez.

Préparation du fromage de chèvre frais :

Coupez les tomates confites en dés, ciselez le basilic, la ciboulette.
Déposez le fromage de chèvre dans un bol, ajoutez les tomates confites, le basilic, la ciboulette, sel, poivre. Mélangez le tout à la fourchette.

Montage de la pizza :

Préchauffez votre four à 200°
Déposez et étaler du bouts des doigts la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Recouvrir de papier cuisson si celle ci n'est pas anti adhésive.
Étalez le pesto à la tomate, déposez les légumes, le gruyère, le fromage frais de chèvre, les tomates en dés.
Cuire environ 15 à 20 minutes en surveillant de tant en tant.
Décorez avec quelques feuilles de basilic, servez sans attendre.

Notes

Bon appétit

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