Poulet & ratatouille d’hiver

Temps de Préparation | 30 min |
Temps de Cuisson | 30 min |
Portions |
personnes
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- 4 cuisses de poulet
- 1 branche de thym
- 1 poignée de raisin sec
- 1 oignon
- 2 navets blancs
- 2 navets jaunes
- 1/4 de céleri boule
- 3 carottes
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 120 ml d'eau
- 1 cc de curry
- 1 cc de 4 épices
- sel, poivre
Ingrédients
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- Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four avec l'oignon coupé, un filet d'une d'olive, un filet d'eau, la branche de thym, le 4 épices, sel, poivre.
- Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes. Ajoutez les raisins en fin de cuisson.
- Pendant ce temps, épluchez tous les légumes, coupez-les en petits cubes.
- Dans un wok avec un filet d'huile d'olive, ajoutez tous les légumes, le curry, le 4 épices, sel, poivre, cuire 10 minutes feu moyen
- Ajoutez le bouillon de volaille (l'eau et 1/2 cube de bouillon). aux légumes et continuer la cuisson. il faut que les légumes soient fondant.
Vous pouvez accompagner de quinoa ou de boulgour !
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