Tarte Aux Abricots & Crème d’Amande

Name: Tarte Aux Abricots & Crème d'Amande
Yield: 6 - 8 personnes
Ingredients: 250 gr de farine; 1 oeuf; 140 gr de beurre mou; 70 gr de sucre; 1 pincée de sel; 1 flacon d'extrait de vanille; 1 kg d'abricots; 3 oeufs; 100 gr de poudre d'amande; 100 gr de crème épaisse; 60 gr de sucre; 20 gr de farine; 60 gr de lait

Desserts

Tarte Aux Abricots & Crème d'Amande

Tarte aux abricots fondants & crème d'amande, un délice !

Portions

8 personnes

Ingrédients

Pour la Pâte :

250 gr de farine
1 oeuf
140 gr de beurre mou
70 gr de sucre
1 pincée de sel
1 flacon d'extrait de vanille

Pour la Garniture :

Portions

8 personnes

Ingrédients

Pour la Pâte :

250 gr de farine
1 oeuf
140 gr de beurre mou
70 gr de sucre
1 pincée de sel
1 flacon d'extrait de vanille

Pour la Garniture :

Instructions

Pour la Pâte :

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, mélangez avec un spatule.
Ajoutez le beurre mou et mélanger avec la spatule.
Ajoutez l'œuf, mélanger du bout des doigts.
Formez un boule, filmez et mettre au frais 1h.

Pour la Garniture :

Lavez les abricots, coupez-les en deux et enlever les noyaux.
Disposez les abricots dans un plat allant au four, cuire 15 à 20 minutes.
Dans un saladier, versez la poudre d'amande, la farine, le sucre, mélangez avec un fouet.
Aoutez les œufs, la crème, le lait, quelques gouttes de vanille liquide, mélangez avec le fouet. Réserver.

Montage de la Tarte :

Préchauffez votre four à 180°.
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné. Déposez la pâte dans un plat à tarte. Coupez le surplus de pâte à l'aide couteau. (conseil si vous avez trop de pâte formez des petits sablés)
Disposez les abricots sur la pâte.
Versez la préparation crème d'amande.
Cuire la tarte environ 25 à 30 minutes à 180°.

Notes

Bonne dégustation ! Nathalie

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