Velouté de Potimarron pour Halloween

Entrées chaudes, Plats végétariens

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Velouté de Potimarron pour Halloween
Cette recette conviendra parfaitement pour une entrée d'Halloween !
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Commencez par laver le potimarron, coupez le chapeau de façon à pouvoir retirer la chair facilement.
  2. Retirez les graines. A l'aide d'une cuillère retirer la chair au maximum, en faisant attention de ne pas percer le potimarron.
  3. Cuire la chair avec l'eau, le bouillon de cube, sel, poivre 20 minutes. Mixez.
  4. Mixez une deuxième fois avec le roquefort, la crème de coco.
  5. Pour ne pas abîmer le potimarron, réchauffez à part le velouté et verser ensuite dans le potimarron.
  6. Assaisonnez selon vos gout !
  7. Au dernier moment ajoutez des pignons de pins.

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