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Beignets de crevettes
Recette beignets de crevettes rapide et croustillante !!!
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Instructions
Préparation de la pâte :
  1. Mélangez dans un bol, la farine, l’œuf entier, la levure, le sel et le poivre.
  2. Incorporez le lait dans le bol doucement en filet en remuant à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet, la pâte doit être lisse.
  3. Recouvrir le bol avec un torchon et laisser reposer à température ambiante 30 min.
Préparation des beignets :
  1. Décortiquez les queues des crevettes en gardant le dernier tronçon de la carcasse et la queue et enlever si besoin le petit filet noir (intestins).
  2. Mettre à chauffer l’huile à 180° dans une poêle profonde (exemple wok) Attention à ne pas faire fumer l’huile.
  3. Trempez les crevettes une par une dans la pâte en les tenant par la queue et les plonger au fur et à mesure dans l’huile jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
  4. Retirez les beignets au fur et à mesure à l’aide d’une écumoire.
  5. Mettre à égoutter les beignets sur du papier absorbant.

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