Commencez par éplucher le potimarron, retirez les pépins. (si le potimarron est bio vous pouvez laisser la peau).
Cuire la chair dans une casserole à couvert avec un verre d’eau pendant 15 à 20 minutes. (les morceaux doivent être tendre. Égouttez, mixez et laisser refroidir.
Mélangez la purée de butternut refroidie, avec tous les ingrédients, œufs, farine, crème,lait…
Bien remuer et assaisonner selon vos goûts.
Préchauffez votre four à 180°
Versez la préparation dans les moules silicones (cannelés). Cuire pendant 15 minutes environ.