Chili Végétarien Vegan aux légumes
Recette rapide et facile qui plaira à toute la famille !!
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
20
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
20
minutes
Ingrédients
1
courgette
2
tomates
1
aubergine
1/2
poivron jaune
1
oignon rouge
2
gousses
d’ail
1
bouquet
de persil
1
boite
de haricots rouges (conserve)
1
filet
d’huile d’olive
sel, poivre
Instructions
Lavez et coupez les légumes en cubes. Émincez l’oignon. Écrasez l’ail.
Dans un wok ou une cocotte, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Faire rissoler feu moyen.
Ajoutez les légumes coupés en cubes. Cuire une quinzaine de minutes.
Versez les haricots rouges égouttés aux légumes, cuire 10 minutes.
Assaisonnez en sel, poivre.
Au moment de servir, ajoutez le persil ciselé.
Notes
Bonne dégustation !