Lasagnes Aux Légumes Aubergine Courgette Feta
Recette simple de légumes d’été qui pourra convenir aux Végétariens
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
50
minutes
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
50
minutes
Ingrédients
2
aubergines
(moyenne)
2
courgettes
(moyenne)
4
tomages
200
gr
de feta
1
oignon rouge
3
gousses
d’ail
1
brin
de basilic
1
brin
de persil
1
pincée
d’origan
1
filet
d’huile d’olive
sel, poivre, épices (curry, cumin, curcuma..)
Instructions
Lavez et couper les légumes dans le sens de la longueur.
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre, épices, faire revenir 5 minutes les aubergines ensuite les courgettes et l’oignon.
Dans un plat creux, déposez une rangée d’aubergine, une rangée de courgette, et les tomates.
Ajoutez les oignons rissolés, l’ail écrasé, sel, poivre, épices.
Déposez une deuxième couche de légumes.
Émiettez la feta et déposer sur les lasagnes de légumes.
Cuire feu moyen environ 45 minutes.
Au dernier moment ciselez le basilic, le persil et disposer sur votre plat.