Omelette aux truffes
Osez préparer cette recette rapide et délicieuse …
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
Temps d’Attente
5
minutes
1
heures
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
Temps d’Attente
5
minutes
1
heures
Ingrédients
12
oeufs
(3 œufs par personne)
1
truffe
(environ 40 g)
sel, poivre
1
noix
de beurre
Instructions
Râper la truffe en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Battre les œufs entier dans un saladier. Ajoutez les 3/4 des lamelles de truffe, salez et poivrez. Laissez reposer pendant 1 heure au frais.
Dans une poêle bien chaude, déposez la noix de beurre, ajoutez les oeufs et truffes, formez une omelette. Surveillez la cuisson selon vos goûts.
Retournez votre omelette dans un plat de service et ajouter les lamelles de truffe.