Velouté de Courgettes
Recette rapide facile de velouté de courgettes, idéale après les repas de fêtes !
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
min
Temps de Cuisson
25
min
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
min
Temps de Cuisson
25
min
Ingrédients
6
courgettes
1
brique
de soja
1
cube
de bouillon de légumes bio
1
verre
d’eau
1
pincée
de sel
1
pincée
de poivre
1
pincée
de curry
1
poignée
de noisettes concassées
Instructions
Lavez et retirer les extrémités des courgettes. Coupez lez morceaux.
Cuire les courgettes 25 minutes, dans une casserole ou un blender avec l’eau, le cube de bouillon, le sel, le poivre, le curry.
En fin de cuisson, mixez le tout avec la crème de soja.
Déposez le velouté dans une assiette, ajoutez quelques noix concassées.
Notes
Bonne dégustation !