Velouté de Potimarron pour Halloween
par Nathalie | Oct 16, 2019 | Non classé
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Velouté de Potimarron pour Halloween
Cette recette conviendra parfaitement pour une entrée d'Halloween !
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Temps de Préparation |
25 minutes |
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Temps de Cuisson |
20 minutes |
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Temps de Préparation |
25 minutes |
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Temps de Cuisson |
20 minutes |
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Instructions
Commencez par laver le potimarron, coupez le chapeau de façon à pouvoir retirer la chair facilement.
Retirez les graines. A l'aide d'une cuillère retirer la chair au maximum, en faisant attention de ne pas percer le potimarron.
Cuire la chair avec l'eau, le bouillon de cube, sel, poivre 20 minutes. Mixez.
Mixez une deuxième fois avec le roquefort, la crème de coco.
Pour ne pas abîmer le potimarron, réchauffez à part le velouté et verser ensuite dans le potimarron.
Assaisonnez selon vos gout !
Au dernier moment ajoutez des pignons de pins.
