Salade piémontaise

Buffet Campagnard, Salades

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Salade piémontaise
Recette incontournable pour les repas froids, les buffets...
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Instructions
  1. Cuire les pommes dans l’eau bouillante et laissez refroidir.
  2. Cuire les œufs 10 min dans l' eau bouillante salée, et laisser les œufs refroidir dans l'eau froide.
  3. Coupez les tomates, le jambon et les pommes de terre en dés, coupez les cornichons en rondelles.
  4. Assaisonnez avec 4 cuillères à soupe de mayonnaise que vous aurez délayée avec 2 cuillères d’eau.
  5. Coupez les œufs en rondelles.
  6. Décorez avec de la salade, les œufs en rondelles et le persil haché.
  7. * Préparation Pour la mayonnaise :
  8. Mettre les jaunes d’œufs à température ambiante surtout pas froid.
  9. Ajoutez la moutarde, le sel, le poivre.
  10. Versez doucement l’huile en fouettant avec un batteur électrique.
  11. Réservez au frais.

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Salade piémontaise
Recette incontournable pour les repas froids, les buffets...
Temps de Préparation 20 minutes
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Portions
personnes
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Instructions
  1. Cuire les pommes dans l’eau bouillante et laissez refroidir.
  2. Cuire les œufs 10 min dans l' eau bouillante salée, et laisser les œufs refroidir dans l'eau froide.
  3. Coupez les tomates, le jambon et les pommes de terre en dés, coupez les cornichons en rondelles.
  4. Assaisonnez avec 4 cuillères à soupe de mayonnaise que vous aurez délayée avec 2 cuillères d’eau.
  5. Coupez les œufs en rondelles.
  6. Décorez avec de la salade, les œufs en rondelles et le persil haché.
  7. * Préparation Pour la mayonnaise :
  8. Mettre les jaunes d’œufs à température ambiante surtout pas froid.
  9. Ajoutez la moutarde, le sel, le poivre.
  10. Versez doucement l’huile en fouettant avec un batteur électrique.
  11. Réservez au frais.

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